pomodoro, mozzarella e…
| porcini funghi porcini, grana, aglio | sirenetta gamberetti, mais, rucola |
| primavera prosciutto crudo, pomodoro fresco, rucola | sorriso ricotta; parte chiusa: scarola stufata; parte aperta: pomodoro, salamino piccante, pepe |
| quattro gusti uno spicchio bergamasca, uno biancaneve, uno della casa, uno Totò | soufflé doppia pasta, farcitura a sorpresa |
| raggio di sole asparagi, grana, uovo | Totò salamino piccante, ricotta |
| Roby scamorza affumicata, speck, acciughe, pomodoro fresco | tricolore rucola, pomodorini |
| rustica salsiccia, funghi prataioli | Valtellina bresaola, rucola, grana |